BORRACHUELOS MALAGUEÑOS

BORRACHUELOS MALAGUEÑOS

Ingredientes:
• 1/2 kg. de harina aprox.
• 1 dl. de aceite
• 50 gr. de azúcar
• 2 naranjas
• matalauva
• ajonjolí
• vino de Málaga
• azúcar
• miel
Preparación:
En una sartén, se calienta aceite al que se echa una corteza de naranja. Se retira del fuego y se deja enfriar.
Cuando esté templado el aceite, se vierte en un cuenco y se le agrega el ajonjolí, la matalahúva, el azúcar, el zumo de un par de naranjas y abundante vino de Málaga. Se va añadiendo harina poco a poco hasta conseguir una mezcla perfecta( es decir que se despegue de las paredes del cuenco.
Se estira la masa que hemos obtenido con un rodillo. A continuación, se corta en trozos con los que se hacen bastoncitos o círculos. Se doblan, uniéndolos por los bordes y se fríen en aceite.
En una cazuela se calienta la miel con un poco de agua a fuego lento y se bañan en ella los borrachuelos. También los puedes pasar por azúcar y canela, poniendo la azúcar y canela molida en un plato y echándolos directamente de la satén ya que si se enfrian no se les pega la azúcar y quedan feos. Bueno otra opción que yo no he hecho nunca pero sé que hay gente que la hace es pasarlos por la miel y luego por la azúcar también.
Luego lo pones en un bandeja y los dejas enfriar y…mmmm buen probecho!!!

ahh estos los hacia mi abuela!!! Joo no sabia que tu lo sabías hacer que ricos que están. Cualquier día de estos que esté aburrida los voy a intentar hacer, ya te contaré como me salen. Porque lo que son los dulces me salen algo regular.

Pues sí yo me acordé por eso los hacia mi abuala tambien y para estas fechas para los SANTOS, JEJEJE.

ANIMO! que si los haces con cariño seguro que te salen de maravilla!!!

A ver si me presentas a Cariño, por que paso de meterme en la cocina....